大閘蟹蒸煮多久（大閘蟹蒸煮時間多長最好吃）

1、無論是整隻的大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸製時間不能低於15分鍾，因為15分鍾左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。

2、蒸大閘蟹最重要的是保持大閘蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸大閘蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。